MCA Comunicación edita la revista Slow Food Argentina, la fuerza del caracol. Esta publicación tiene una aparición trimestral con información sobre la novedades -tanto a nivel local como internacional- de la organización, además de entrevistas y una agenda de actividades.

Slow Food es la respuesta de vanguardia a los efectos degradantes de la cultura de la comida industrial y rápida (fast food) que estandariza las técnicas de producción y la oferta de productos, nivelando y homogeneizando los sabores y los gustos.

Slow food se propone proteger la biodiversidad e impedir la desaparición de alimentos y sistemas de producción artesanal, favoreciendo el desarrollo de innumerables microeconomías de regiones marginadas.

Números publicados

Slow Argentina Nº1	Slow Argentina Nº2
Slow Argentina Nº3	Slow Argentina Nº4
Slow Argentina Nº5	Slow Argentina Nº6
Slow Latinoamérica. V Congreso Internacional en México